中秋時節最應景的是月餅,然而每逢年關將近時,牛軋糖則是民眾爭相購買的節慶糖果,然而在現代的富裕社會中,牛軋糖演變出各種風味,儘管不是過 年,這樣傳統的糖果依舊熱銷。 針對不同市場族群,各地店家也漸漸開發出多元的選項,新潮的選擇像是巧克力、蔓越莓、抺茶、芒果、桂花等豐富的口味,但懷舊的饕客們,深深覺得 古早滋味仍以花生與杏仁最對味。 左營明誠路自由路口的吉時坊牛軋糖,就是間以古早味作為主力的店舖,店主人陳先生表示,自家的牛軋糖相較於中北部的味道,甜而不膩,花生烤得 較熟,讓人一打開包裝帶就能聞到那份焦香,然而咬下一口牛軋糖後,奶香慢慢在喉裡舌韻中散開,不黏牙,牛軋糖上有糯米紙,以免黏手,細微處與眾不 同,讓您嚐進了古早味的特別
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